当研究所では、分子整合医学栄養学ならびにDNA遺伝子をひとつの栄養学・栄養素と捉え、技術と知の融合を確立し、幅広い領域の研究者を一堂に結集。
　それにより広い知識や技術、手法のダイナミックな融合が可能となりました。
　その連携強化と産官学の積極推進により独創的な技術を獲得する事で研究開発の創出を実現します。
　主に北海道が育む天然資源、鮭白子抽出物DNA核酸、プロタミン、アデノシン、ポリアミン。
　鮭卵膜抽出物、海洋生物プラセンタ、サーモンオバリーペプチド。
　大豆発酵抽出物、非必須アミノ酸アルギニン。
　ヘマトコッカス藻抽出物、天然色素カルテノイドアスタキサンチン。
　八つ目ウナギ油抽出物、ビタミンAレチノールなど機能性に富んだ素材を主原料とした健康食品、基礎化粧品の研究開発を行なっております。